Como refogar costelinha de porco em período de confinamento

Como refogar costela de porco pós-parto: análise completa da nutrição e métodos de cozimento

Durante o período de confinamento, o corpo da mãe necessita de nutrição adequada para restaurar a vitalidade. A sopa de costela de porco é uma das primeiras opções nas refeições pós-parto por ser rica em proteínas e cálcio. Este artigo combinará os tópicos e conteúdos importantes da Internet nos últimos 10 dias para fornecer uma introdução detalhada ao método e às precauções para cozinhar costelas de confinamento.

1. Um inventário de tópicos populares sobre refeições pós-parto na Internet

2. Três princípios da sopa de costela de porco pós-parto

1.Preste atenção na seleção de materiais: Recomenda-se escolher costeletas ou costelas de porco, a carne fica mais macia e a gordura bem distribuída.

2.Tratamento de remoção de gordura: As costelas precisam ser escaldadas com antecedência (colocar em água fria), adicionar rodelas de gengibre e vinho de cozinha para tirar o cheiro de peixe.

3.Combine com materiais medicinais: Ervas medicinais suaves, como astrágalo e angélica, podem ser adicionadas, mas é necessário consultar um praticante da medicina tradicional chinesa.

3. Receita clássica de sopa de costela de confinamento

4. Etapas de produção detalhadas (tomando como exemplo a sopa de costela de porco com inhame)

1.fase de preparação: Corte as costelas em pedaços e deixe de molho em água fria por 1 hora para retirar o sangue. Descasque o inhame e corte em pedaços para uso posterior.

2.Tratamento de branqueamento: Coloque as costelas de porco numa panela com água fria, adicione 3 rodelas de gengibre e 1 colher de vinho de cozinha, deixe ferver e retire a espuma.

3.processo de ensopado: Transfira para uma caçarola, acrescente água quente suficiente, leve para ferver em fogo alto, depois leve ao fogo baixo e cozinhe por 1 hora.

4.Adicionar excipientes: Adicione o inhame e o wolfberry, continue cozinhando por 40 minutos até que o inhame esteja macio.

5.Tempere e sirva: Adicione um pouco de sal a gosto no final (recomenda-se reduzir a quantidade de sal pela metade nas refeições pós-parto).

5. Coisas a serem observadas

6. Conselhos do nutricionista

De acordo com os recentes temas quentes de discussão na comunidade nutricional, é recomendável que você preste atenção aos seguintes pontos na sopa de costela de porco durante o período de confinamento:

1. Combine com vegetais ricos em vitamina C (como tomate) para promover a absorção de ferro

2. Use uma panela ou caçarola esmaltada para refogar, para evitar que utensílios de metal afetem o sabor.

3. A sopa deve ser leve na primeira semana após o parto, podendo a concentração da sopa ser aumentada a partir da segunda semana.

Por meio de métodos de cozimento científicos e razoáveis, a sopa de costela de porco pode não apenas ajudar a mãe a recuperar a força física, mas também fornecer os nutrientes necessários para a amamentação. Recomenda-se ajustar a fórmula de acordo com a constituição pessoal. Se você tiver condições especiais de saúde, deverá consultar um médico profissional.