Como escolher lagostins
Com a chegada do verão, as lagostins se tornaram uma iguaria popular na mesa. No entanto, a qualidade das lagostins no mercado é desigual e como escolher lagostins frescos e cheios de carne se tornou uma confusão para muitos consumidores. Este artigo analisará como selecionar lagostins de alta qualidade de várias dimensões, como aparência, cheiro e vitalidade, e anexar dados estruturados para ajudá-lo a fazer escolhas facilmente.
1. Inspeção de aparência
As lagostins de alta qualidade geralmente têm as seguintes características:
| recurso | Lagostins de alta qualidade | Lagostins de baixa qualidade |
|---|---|---|
| Cor da caixa | Brown brilhante, vermelho escuro ou avermelhado | Maçante, preto ou verde |
| Dureza do caso | Hard, sem dano | Colapso suave, rachaduras ou danos |
| abdômen | Limpo, sem sujeira | Manchas sujas e escuras |
2. Cheiros distintivos
Lagostins frescos devem ter um cheiro leve aquoso sem outros odores. Aqui está a comparação de perfume:
| Tipo de odor | Lagostins de alta qualidade | Lagostins de baixa qualidade |
|---|---|---|
| Cheiro de água de peixe | Um pouco, natural | Forte ou pungente |
| O cheiro de podre | nenhum | ter |
Iii. Teste de vitalidade
A vitalidade é um indicador importante para julgar a frescura do lagostins. Aqui está uma comparação da vitalidade:
| Desempenho da vitalidade | Lagostins de alta qualidade | Lagostins de baixa qualidade |
|---|---|---|
| Mobilidade | Membros flexíveis e resposta rápida | Movimentos lentos, reações lentas |
| curva de cauda | A cauda se fecha para o abdômen | Cauda solta ou inflexível |
4. Outras precauções
1.Fonte: Escolha lagostins produzidos em uma base de reprodução com qualidade clara da água para evitar produtos com poluição grave em áreas de água.
2.temporada: Maio a setembro é o período de pico para lagostins, e a carne de lagostins é o mais pleno neste momento.
3.tamanho: Lagostins de tamanho médio (cerca de 30 a 50 gramas cada) têm a melhor qualidade da carne e muito grande ou muito pequeno pode afetar o sabor.
4.Distinguir entre homem e mulher: O camarão feminino tem uma barriga mais larga e uma carne mais proposta; O camarão masculino tem uma pinça maior e uma carne mais mastigável. Pode ser selecionado de acordo com a preferência pessoal.
5. Dicas de limpeza e preservação
1.Limpar: Após a compra, você deve mergulhar em água limpa por 2-3 horas e limpar a concha com uma escova.
2.salvar: Lagostins frescos podem ser armazenados em um local fresco por 1-2 dias ou refrigerados na geladeira (precisam cobrir com toalhas molhadas).
Através dos métodos acima, você pode selecionar facilmente lagostins frescos e de alta qualidade, trazendo delícia e saúde para sua família e amigos. Quando o verão chega, você pode tentar fazer isso sozinho e aproveitar a diversão de lagostins!
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