Como fazer pasta de lótus branca em mooncakes

Como fazer pasta de lótus branca em mooncakes

À medida que o Festival do Meio Outono se aproxima, os mooncakes, como comida tradicional festiva, tornaram-se mais uma vez o foco de acaloradas discussões online. Os dados de pesquisa mais recentes nos últimos 10 dias mostram que a atenção dos consumidores aos bolos lunares saudáveis ​​e artesanais aumentou significativamente. Em particular, o número de pesquisas sobre o método de produção da clássica pasta de lótus branco aumentou 45% em relação ao ano anterior. Este artigo combinará o artesanato tradicional com práticas domésticas modernas para explicar detalhadamente o processo de produção da pasta de lótus branca, com uma tabela de comparação de dados importantes.

1. As principais matérias-primas dos bolos lunares de pasta de semente de lótus branco

A qualidade da pasta de lótus branco depende da variedade e proporção das sementes de lótus. A seguir está uma comparação dos dados da fórmula principal:

2. Processo de produção padronizado

1.Pré-tratamento de sementes de lótus: Use macarrão descascado e deixe de molho por 4 horas, depois adicione água na proporção de 1:5 e cozinhe até ficar bem cozido (a panela de pressão pode encurtar para 25 minutos).

2.Moer e peneirar: Use uma máquina de quebrar paredes para bater as sementes de lótus até formar uma polpa fina e filtrá-las através de uma tela de malha 80 para garantir que não haja granulação.

3.A chave para fritar: Adote o método de controle de temperatura em estágios:

3. Análise de dados de perguntas frequentes

Segundo estatísticas do Baking Forum de outubro, as principais dificuldades na produção doméstica são:

4. Comparação de processos inovadores

Dados comparativos entre o recentemente popular método de pó de semente de lótus liofilizado e o método tradicional:

A chave para fazer a pasta de lótus branca perfeita écontrole de temperaturacomOperação escalonada. Recomenda-se que os iniciantes preparem um termômetro infravermelho e controlem o erro dentro de ±5°C. Na véspera do Festival do Meio Outono, dados de uma plataforma de comércio eletrônico mostraram que as vendas de ferramentas para recheio doméstico aumentaram 67% em relação ao ano anterior, refletindo a tendência popular de bolos lunares caseiros. Quer você escolha o artesanato tradicional ou moderno, a fragrância única e delicada da pasta de semente de lótus branca é a melhor portadora do sabor do Festival do Meio Outono.